방사선 치료 또는 세포 독성 항암제 치료 이후에는 면역력이 저하될 수 있습니다. 면역력이 저하된 경우에는 반드시 위생적인 식품 선택 및 식사 준비를 통해 음식을 통한 감염이 발생하지 않도록 주의해야 합니다.
• 동물성 식품(고기, 생선, 해산물, 계란)은 완전히 익혀서 섭취합니다.
• 식품의 유통기한을 잘 확인하여, 상한 음식을 먹지 않도록 주의합니다.
• 채소와 과일은 깨끗이 씻어서 껍질을 제거하고 섭취합니다.
• 상업용으로 포장된 제품은 멸균이나 살균 처리된 식품을 선택합니다.
• 가능한 소포장 제품을 이용하며, 개봉 즉시 섭취하도록 합니다.
• 안전한 식품을 구입하여 위생적으로 조리, 보관합니다.
• 식사 전에 반드시 손을 청결히 씻고 개인 접시를 사용합니다.
• 가열 조리 식품을 다시 섭취할 경우 재가열하도록 합니다.
• 물은 끓인 물 또는 포장된 생수를 이용합니다.
• 날고기를 가공하거나 보관한 도구나 식기를 식사할 때 교차 사용하지 않습니다.
• 외식을 할 때는 뷔페나 샐러드 바의 이용은 삼가합니다.
